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Leider sind Pfannen und Töpfe je nach Material und Beschichtung nicht immer gesundheitlich unbedenklich. Giftige Chemikalien wie Nickel, Kobalt und Aluminium können das Kochgeschirr zum Gesundheitsrisiko machen. Deshalb ist es wichtig, für die Zubereitung gesunder Speisen auch gesunde Pfannen und Töpfe zu verwenden Meist bestehen diese Beschichtungen (z.B. Teflon) jedoch aus dem Kunststoff Polytetrafluorethylen (PTFE). Wird dieser zu stark erhitzt, setzt es für den Menschen giftige Dämpfe frei. Wird die Beschichtung z.B. durch Kratzen beschädigt ist es ebenfalls möglich, dass Stoffe der Beschichtung in die Nahrung abgegeben werden

Guss-, Keramik- oder Edelstahl: Wer auf gesundes Essen setzt, will keine giftigen Stoffe darin. Die Redaktion zeigt, welche Pfannen unbedenklich sind. Clean Eating - so heißt ein beliebtes.. Eine hohe Konzentration an Aluminium führt zu vielen gesundheitliche Problemen wie Demenz, Nieren- und Hirnschäden und anderen Problemen mit dem zentralen Nervensystem. Leider bedeutet die hohe Leitfähigkeit, dass Aluminium in einem hohen Prozentsatz von Kochgeschirr verwendet wird Die Antihaft-Wirkung wird durch eine Beschichtung mit PTFE (Polytetrafluorethylen) erreicht. Das kann bei größerer Hitze Gifte ausdünsten. Diese Dämpfe können grippeähnliche Symptome hervorrufen. Lassen Sie sich beim Kauf einer neuen Pfanne beraten Alu-Pfannen geben Aluminiumpartikel ins Essen ab und gelangen so in unseren Körper. Das kann schon passieren, wenn Alu mit leicht saurem Leitungswasser unter einem pH-Wert von sieben in Kontakt kommt. Mehr noch, wenn stark saure oder salzhaltige Lebensmittel in einer Alupfanne gebraten werden ( Quelle ) Wenn Sie mit einer tollen womöglich auch teuren Edelstahlpfanne Probleme haben, kann das tatsächlich an übertriebener Reinlichkeit liegen. Es gibt einige kleine Tricks, die das Anbrennen in der Edelstahlpfanne fast vollkommen verhindern

Das Material der Pfanne entscheidet meist über Gewicht und Leitfähigkeit. Welches Material das beste ist, ist abhängig davon, wofür die Bratpfanne eingesetzt werden soll. Aluminium leitet rund 15x so gut wie Edelstahl, speichert dagegen die Wärme entsprechend kurz HOCHWERTIGE PFANNEN & TÖPFE. Von der Glaspfanne bis zur Edelstahl Profi-Pfanne und Glaskeramiktöpfen, perfekt für passionierte Hobbyköche und Hausfrauen. Allergiker und Veganer nutzen zum Kochen am Liebsten Glas und Keramik, weil die High Tech Materialien nichts abgeben und alles seinen Geschmack behält Am gängigsten sind heute Aluminium- oder Edelstahlpfannen, etwa 90 % davon sind beschichtet, entweder mit Polytetrafluorethylen (PTFE, im Volksmund Teflon) oder mit Keramik. Keramikpfannen sind sehr hitzestabil und etwas kratzfester als PTFE-Pfannen, allerdings gilt die Keramikbeschichtung in Sachen Antihaft-Effekt als weniger beständig als die aus PTFE

Edelstahl und Gusseisen: Ideal zum Braten von Fleisch Gusseiserne Pfannen sollten nur ausgewischt oder mit Wasser gereinigt werden. Um Fleisch scharf anzubraten empfehlen Profiköche wie NDR Köchin.. Keramikpfannen haben gute Antihafteigenschaften, ähnlich wie Teflonpfannen. 1 Außerdem stellen Sie im Normalfall keine Gefahr für die Gesundheit dar. 2 Allerdings gibt es Fälle, in denen die Grenzwerte von Blei in der Keramikbeschichtung überschritten wurden. 3

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Wenn Pfannen mit PTFE-Beschichtung überhitzt werden, können giftige Dämpfe entstehen (eine Zersetzung in giftige Gase erfolgt laut Bundesinsitut für Risikobewertung bei über 360 °C). PTFE-beschichtete Pfannen sollten daher niemals ohne Inhalt erhitzt werden. Für Vögel können diese Dämpfe sogar tödlich sein Hat man doch einmal mit dem Metallschaber in der beschichteten Pfanne gewerkelt und einige Kratzer verursacht, ist das eher ein Schönheitsmakel. Für die Gesundheit stellen die Kratzer in der Regel keine Gefahr dar, beruhigt Heldt. Teflon wird in der Regel einfach ausgeschiede Wie gut in der Pfanne gebraten werden kann, ist entscheidend für die Beurteilung. Ein Viertel machen die Thermischen Messungen aus. Wird der Griff zu heiß oder kann die Pfanne nicht mehr effizient genutzt werden, weil sie nicht mehr richtig auf der Herdplatte aufliegt, sind das Qualitätseinbußen. Beschichtete Pfannen sollten auch besonders gut zu reinigen sein. Das ist Teil des Teilergebnisses Antihafteigenschaften, das zu 15 Prozent zur Gesamtnote beiträgt. Zehn Prozent macht die. Eisenpfannen sind nicht gut für stark säurehaltige Speisen Säurehaltige Sauce, die für lange Zeit in der Eisenpfanne kochen, können die Patina ablösen. Bolognese oder Tomatensauce kochen Sie besser in einem Topf oder einer Pfanne aus Edelstahl

Eisenpfannen sind anders Die meisten Pfannen, die wir kennen, haben eine Anti-Haft-Beschichtung. Diese Schicht soll dafür sorgen, dass nichts drin klebt. Nun... ich hatte schon sehr viele Pfannen in meiner Küche Fissler Original Profi Collection Edelstahl Pfanne 18/10 139.00 € ab. 124.90 € -10 Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Produkt entspricht deinen Filterkriterien ! Schnellauswahl auf die Merkliste. Fissler Edelstahlpfanne ohne Beschichtung, PFOA & PTFE-frei 89.99 € ab. 75.99 € -16 Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Produkt entspricht deinen Filterkriterien ! Schnellauswahl auf.

Um die Gesundheit zu schützen, sollten Sie Ihr abgenutztes Emaille-Geschirr frühzeitig entsorgen. Macken, Risse und zahlreiche Kratzer können auf verschiedene Weise gefährlich werden: Raue Oberflächen bewirken eine verringerte Hygiene, Keime siedeln sich an. Emaille-Splitter können ins Essen gelangen und so zu Mund- und Rachenverletzungen führen. Inhaltsstoffe aus der Emaille können. Kernvorzüge: kein Anbacken, leicht zu reinigen, fettarme Zubereitung. Temperaturen ab etwa 260 Grad Celsius können die Beschichtung beschädigen, das Überhitzen kann zum Gesundheitsrisiko werden. Daher raten wir dringend insbesondere vom Vorheizen leerer PTFE-Pfannen mit Hochleistungsinduktion ab. PTFE ist nicht kratzbeständig Wer sich gesund ernähren will, sollte gleich beim Kochgeschirr anfangen. Die gesunde b.green Pfanne von Berndes ist ein Kochutensil speziell für alle gesundheitsbewussten Köche. Die natürliche Versiegelung aus Quarz ermöglicht dabei sowohl scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen als auch fettarmes und gesundes Garen

wenn sich lösende Teflon-Teilchen unbedenklich für die Gesundheit sind auch giftige Dämpfe, wenn man die Pfanne nicht überhitzt, als Gefahrenquelle ausgeschlossen werden können, warum sollte man dann die Pfanne entsorgen, wenn sich Kratzer und Einkerbungen von gelösten Teilchen zeigen Pfanne ohne Fett aufheizen. Eine Edelstahlpfanne sollten Sie ohne Fettzugabe erhitzen. Erst wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie das Fett hinein. So können Sie die Antihaftbeschichtung der Pfanne optimal nutzen und ihr Bratgut brennt nicht an. Flecken am Boden. Treten am Boden von Edelstahltöpfen oder Edelstahlpfannen Flecken auf, können Sie diese mit Essig oder konzentrierter.

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  1. Edelstahlpfannen sind robust und können auch hohe Temperaturen aushalten. Dazu bildet sich in ihnen beim Braten ein Fond, aus dem sich durch Ablöschen eine wunderbare Sauce zaubern lässt. Der Nachteil: Eierspeisen lassen sich nicht so leicht zubereiten wie in Teflon- oder Eisenpfannen (siehe nächster Abschnitt). Edelstahl geht eine Verbindung mit dem Eiweiß ein, was zu einem.
  2. Gundel Pfannen - Das Original seit 1972, extrem langlebig, hervorragende Bräunung, fettarmes Braten, Hitzespeicherboden, PFOA-frei, Die quadratische Bratenkasserolle, ein wahres Platzwunder! Sie ist um die Ecken größer als eine Ø 28 cm runde Pfanne und wer Spieße, Bratwürste, Fische, Schnitzel oder Aufläufe liebt ein Muss! Durch die.
  3. Ist die Pfanne für die Spülmaschine geeignet und willst du ihr ausnahmsweise eine Tiefenreinigung in der Maschine zukommen lassen, dann wähle ein schonendes Programm. So wird deine Pfanne nicht unnötig belastet. Außerdem kannst du sie nach der Reinigung mit etwas Öl einreiben. Das pflegt sie, verbessert die Bratleistung und verlängert ihre Lebensdauer
  4. ium- oder Kupferkern, der von Edelstahl umschlossen ist. Der Boden ist circa 6 - 8 mm dick, wenngleich es auch Ausnahmen nach oben gibt. Sofern die Pfanne für die Nutzung mit Induktionskochfeldern geeignet.
  5. ium ist ähnlich wie Plastik ein Stoff, dem wir in unserer modernen Gesellschaft kaum entkommen können. Manche sagen sogar, wir leben im Alu
  6. Die Pfanne ist keine Erfindung unserer heutigen Zeit. Schon Generationen vor uns haben Pfannen verwendet, ohne sich mehrmals im Jahr eine neue Pfanne besorgen zu müssen. Statt also mehrere kurzlebige Exemplare für zehn Euro zu kaufen, hol dir lieber eine langlebige Alternative. So schonst du die Umwelt, deinen Geldbeutel und die Gesundheit
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Welche Pfannen und Töpfe sind gesund? Materialien im Überblic

Es kommt auf das Material der Pfanne an. Ungünstig ist es bei beschichteten Pfannen, da durch Kratzen mit der Gabel die Beschichtung beschädigt wird und die Anti-Haft-Wirkung nicht mehr gegeben ist Edelstahlpfanne und einer mittelgroßen Emailpfanne für Eierspeisen gut gefahren. Wenn ich mich auf eine Pfanne beschränken müßte, würde ich eine Eisenpfanne nehmen Um die Gesundheit zu schützen, sollten Sie Ihr abgenutztes Emaille-Geschirr frühzeitig entsorgen. Macken, Risse und zahlreiche Kratzer können auf verschiedene Weise gefährlich werden: Raue Oberflächen bewirken eine verringerte Hygiene, Keime siedeln sich an. Emaille-Splitter können ins Essen gelangen und so zu Mund- und Rachenverletzungen führen

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Welche Töpfe und Pfannen sind gesund? - mydailygreen

Wer sein Steak im falschen Öl brät, der gefährdet seine Gesundheit. Nicht jedes Bratfett ist gleichermaßen geeignet, um Fleisch oder Gemüse scharf anzubraten. FOCUS Online zeigt, welche. Braten wie ein Profi dank Cromargan Pfanne. Durch die Antihaftbeschichtung kann auch bei hohen Temperaturen bedenkenlos gebraten werden, denn diese verhindert, dass sich Lebensmittel einbrennen können. Sparen Sie auch an den Ressourcen, denn durch die Beschichtung kann die Edelstahlpfanne mit sehr wenig Öl benutzt werden. Dies ist auch für Ihre Ernährung auf Dauer ein positiver Effekt. Sie können übrigens nicht nur am Fett sparen, sondern auch bei den Versandkosten. Dazu müssen Sie. Die Emaille-Beschichtung einer Eisenpfanne dient als Schutzüberzug und verhindert so den bei Eisen bzw. Gusseisen unerwünschten Rostansatz. Zudem sorgt die Emaille dafür, dass die Speisen nicht mit dem Material der Pfanne reagieren. Dieser Überzug ist, wie man leicht bemerken kann, nicht wie bei Teflon und den anderen Beschichtungen, sehr dünn, sondern dicker und von der Art her glasartig (Silizium als Bestandteil). Diese Grundform der Beschichtung macht die Pfanne natürlich auch.

Pfannen im Vergleich: Edelstahl, Gusseisen oder Keramik

  1. ium- oder Kupferanteil), was sie wesentlich.
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Eines der wichtigsten Kriterien für eine Bratpfanne ist deren Wärmeleitfähigkeit. Je besser ein Material die Wärme leitet, desto schneller heizt sich die Pfanne auf und das Braten kann schneller und unter geringerer Energieverschwendung beginnen. Kupfer ist hier schlichtweg ungeschlagen, obwohl Aluminium als das erheblich preiswertere Material nur wenig zurücksteht. Gusseisen, Stahl und insbesondere Eisen folgen dagegen mit weitem Abstand. Doch auch diese Materialien haben ihre Vorteile. Die richtige Pflege für langlebige Edelstahlpfannen. Unbeschichtete Edelstahlpfannen glänzen mit ihrer Pflegeleichtigkeit. Waschen Sie sie per Hand oder in der Spülmaschine. Für Haftstellen weichen Sie die Reste ein und verwenden Sie einen Schwamm (keinen Edelstahlschwamm) zum Abspülen. Beschichtete Edelstahlpfannen müssen sorgfältiger behandelt werden. Verwenden Sie keine kratzenden Schwämme oder starkes Spülmittel und verzichten Sie auf eine Reinigung in der Spülmaschine. Ein. Tatsächlich bietet Teflon einen großen Vorteil: Das Material macht es nämlich möglich, mit sehr wenig oder gar keinem Fett zu braten, ohne dass dabei die Speisen in der Pfanne festkleben. Das erleichtert einem nicht nur die Arbeit, sondern ist auch förderlich für die Gesundheit, da es neben weniger Fett auch weniger nutzlose Kalorien bedeutet. Eigentlich also eine tolle Sache, so eine. Bratlinge aus Gemüse und Getreide halten nicht immer ganz so gut zusammen wie Klopse aus Hackfleisch. Als Kleber hilft dann Ei oder Speisestärke - und auch Fingerspitzengefühl beim Brutzeln.

Für eine gute Bratpfanne der Universalgröße 28 Zentimeter muss man kein Vermögen ausgeben. Für uns ist nach dem ausgiebigen Test von 17 Pfannen die Tefal E43506 Jamie Oliver der beste Allrounder, sowohl für ambitionierte Köche als auch für den täglichen Einsatz in der Familie. Die Jamie Oliver ist in hoher, schwerer Qualität gefertigt und besitzt eine Antihaftbeschichtung für. Gesundheit & Pflege Home Ideas Geschmiedete Pfanne, 24cm Aktion. 10,99 € 10.99 Antihaftbeschichtete Pfanne, 28 cm, rot Aktion. 9,99 € 9.99 Nur online. Tefal Talent Pro Induktionspfanne 20 cm UVP 49,99 € 24,99 € 24.99 UVP 49.99-50% . Nur online. ELO Pfannenset 2-teilig Profi Therm Aktion. 44,99 € 44.99 Nur online. ELO Pfannenset 3-teilig Imbiss Aktion. 34,99 € 34.99 Nur online. Finden Sie Hohe Qualität Pfanne Gesundheit Hersteller Pfanne Gesundheit Lieferanten und Pfanne Gesundheit Produkte zum besten Preis auf Alibaba.co YBWEN Wok Edelstahl Wok Physikalische Antihaft-Pfanne Uncoated flachem Boden Kein Öl. Wählen Sie Ihre Cookie-Einstellungen . Wir verwenden Cookies und ähnliche Tools, um Ihr Einkaufserlebnis zu verbessern, um unsere Dienste anzubieten, um zu verstehen, wie die Kunden unsere Dienste nutzen, damit wir Verbesserungen vornehmen können, und um Werbung anzuzeigen, einschließlich.

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Vorsicht: Dieses Kochgeschirr ist nicht gut für Ihre

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  4. Home / Tag Archives: keramikpfanne gesundheit. Tag Archives: keramikpfanne gesundheit. Wie gesund sind Keramikpfannen? Allgemein 0. Wie gesund sind Keramikpfannen? Die Pfanne zählt zu den wichtigen Dingen in der Küche. Unter allen auf dem Markt erhältlichen Pfannen, ist die Keramikpfanne für einfaches Braten bekannt. Anders als der Name, ist die Keramikpfanne nicht komplett aus Keramik.

Sind beschichtete Pfannen gesundheitsschädlich

  1. Hambergen (dpa/tmn) - Eine zerkratzte Oberfläche ist bei einer beschichteten Pfanne nicht an sich gefährlich. Schädlich sind nur die Dämpfe, die sich entwickeln, wenn die Pfanne zu hoch.
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Edelstahlpfanne brennt an » Woran kann's liegen

Hallo, ich benutze Edelstahlpfannen. Die sind so silbern ;-) also kein Gußeisen, sondern einfach Edelstahl. Man muß sie nicht einbrennen und kann alles sehr gut mit ihr machen, robust, stabil, extrem langlebig. Alternativ habe ich noch eine beschichtete Pfanne für Eierpfannkuchen und Rührei, weil die mit der Edelstahlpfanne nicht so gelingen Bei der Gestaltung und Entwicklung der Pfanne standen die hohen Ansprüche eines Grill-Enthusiasten im Mittelpunkt. Wir legen höchsten Wert auf eine deutsche Produktion und Qualität. Die ROETH N° 1 ist eine der wenigen emaillierten, gusseisernen Pfannen, die in Deutschland hergestellt wird - vom Guss bis hin zum Beschichtungsprozess. Impressionen. Feier im Jahre 1900 anlässlich des 10. Kuhn Rikon Edelstahl Pfanne 28cm Teflon Antihaftbeschichtet Induktion Bratpfanne. EUR 29,99. bisher - EUR 59,99 | 50% Rabatt. Pfannen 3er Set 20-24-28 cm Antifhaft Keramikbeschichtung Bratpfannen Induktion. EUR 38,99. bisher - EUR 99,99 | 61% Rabatt. GSW Bratpfanne AVANTI 28 cm aus Karbon-Stahl mit Keramik-Beschichtung. EUR 29,90 . FISSLER Bratpfanne Crispy Ceramic Comfort 26 cm INDUKTION. EUR.

Die Pfanne muss nach jedem Gebrauch gereinigt werden, um den Fettfilm zu entfernen, der sich möglicherweise auf der Oberfläche gebildet hat. Wenn die Pfanne nur mit einem Papiertuch ausgewischt oder nur mit Wasser abgespült wird, wird der Film nicht vollständig entfernt und brennt beim nächsten Gebrauch der Pfanne ein. Dadurch können. Nüsse hacken, mit dem Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fenchel und Lauch zufügen und andünsten. 50 ml Wasser zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, alles zugedeckt ca. 12 Min. garen. Krabben und Schmand in die Pfanne geben, kurz heiß werden lassen. Das Grün des Fenchels unterrühren und mit Orangensaft und. Zart und mit luftiger Panade: Ein leckeres Schnitzel kann aus einem schlechten Tag einen guten machen. Entscheidend für den Geschmack sind ein paar handwerkliche Tricks. Auch das Handy kann helfen Tefal Bratpfanne »by Jamie Oliver«, Edelstahl (1-tlg), Induktion ab 64,99€. Bratpfanne aus hochglanzpoliertem Edelstahl bei OTT Gesundheit; Pfanne; Küche; Gesundheit und Medizin; Krebs; krebserregend; Rat; Beschädigte antihaftbeschichtung ist krebserregend? Ich hab mir heute eine neue antihaftbeschichtete Pfanne ( auch noch in pink ) geholt und hatte zuvor eine Pfanne geschenkt bekommen wo die Beschichtung kaputt war eine tefal wok Pfanne . Hab sie als Koch Topf Zweck entfremdet hauptsächlich wegen der.

Tüte auf, rein die Pfanne und los? Kann man bei den meisten Tiefkühl-Pfannengerichten bedenkenlos tun, zeigt eine Prüfung von Öko-Test. Abzüge gibt es teils beim Geschmack Für die Spargel-Kartoffel-Pfanne den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen; ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen, auf dem Backpapier verteilen und 20 Min. im Ofen backen. 5 Min. vor Ende der Backzeit das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Farbstoffe in Paprika und Bohnen wirken antioxidativ, stärken das Immunsystem und sind wichtig fürs Sehvermögen. Das Rezept findest du hier Top-Marken-Pfannen für Kochprofis, 24h Lieferzeit, Versandkostenfrei

Edelstahlpfannen sind in der Privatküche aber oft weniger beliebt, weil darin Fleisch ohne ausreichend Fettzugabe schnell anliegt. Allerdings ist das meist ein Zeichen mangelnder Geduld. Beschichtete Pfanne nicht zu heiß werden lassen. Hambergen (dpa/tmn) - Eine zerkratzte Oberfläche ist bei einer beschichteten Pfanne nicht an sich gefährlich. Schädlich sind nur die Dämpfe.

Aus welchem Material sollte die Pfanne sein

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Gesunde Pfannen und Töpfe aus Glas, Keramik & Edelstahl

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Zugleich lässt sie 50 Gramm gesalzene Butter bei niedriger Temperatur in der Pfanne schmelzen. Die Pfanne, die sie nutzt, hat einen Durchmesser von 25 Zentimeter Die Beschichtung ist zudem zu 100% PFOA-frei und daher vollkommen unbedenklich für die Gesundheit. Der gekapselte Sandwichboden , welcher mit einem Alu-Kern versehen ist verfügt zudem über integrierte Edelstahl-Partikel Die Pfanne lässt sich innen und außen ideal mit einem Nylonschwamm reinigen. Keramikpfanne: Wir empfehlen, die Keramikpfanne per Hand mit Wasser und einem milden Spülmittel abzuspülen. Dies ist am effektivsten. Falls die Pfanne nach dem normalen Reinigen nicht sauber genug wird, können Sie einen Schuss Essig und Wasser in der Pfanne erhitzen. Durch die Mischung aus Wasser und Essig wird die Pfanne während des Erhitzens gereinigt. Danach die Pfanne gut spülen, abtrocknen und zum. Die Kartoffeln gerade eben gar kochen, pellen und in grobe Stücke schneiden. Grüne Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser fast gar kochen. Abgießen und das Wasser auffangen. Das Kasseler in grobe Würfel schneiden.In einer Pfanne bei mittlerer Hitze und wenig Fett das Fleisch von allen Seiten anbraten. Das Mehl darüber streuen und mitbraten. Mit der Milch ablöschen. Gut verrühren und aufkochen lassen. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren. So viel Bohnenwasser zufügen, das eine.

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